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¥1,350
タイ東北部のチェンライ。かつてゴールデントライアングルと呼ばれ「ケシ」栽培が盛んだった地域の代替作物として、40年ほど前にコーヒーの栽培がはじまりました。未来の為にあえて品質基準の厳しい海外のスペシャルティコーヒーのマーケットに注力し、覚悟を以て品質向上を追求してきた農園のコーヒーです。
とてもクリーンで、主張しすぎない上質な酸、甘い香り、チョコレートのようなコクなど、それぞれの焙煎度合いにより異なった印象を楽しんでいただけます。
生産地：タイ チェンライ ドイパンコン
精製方法：ナチュラル
品種：Catuai,Typica,Chang mai
◎化学肥料農薬不使用
種類：中深煎り 150g
※基本的に豆のままの出荷になりますので、挽いた豆をご希望の方は、その旨備考欄にご記入ください。
世界でも近年高い評価
ドイパンコンは、タイのコーヒー産地としては有名な「ドイチャン」のすぐ近くにあります。
高品質なコーヒーの産地として知られていたドイチャンですが、ドイパンコンでは、マイクロロットとしてもう少し小さなエリアの意欲ある農家で団結して、ドイパンコンという一つの産地を形成しようと取り組んでいます。
焙煎豆について
焙煎度合いによりワインの様な発酵感が心地よく、コーヒーチェリーの香りと甘い余韻、アフターの果実感が感じられる。
