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¥1,350
実は良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。
中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。
品質ティピカが多く現存するこのレテフォオは、日本だけなく、アメリカ等のスペシャルティロースターで
人気の高いコーヒーとして、ストレート・ブレンドで使用されています。
標高が高い産地、Tunufahi村の世帯数は約20世帯ととても小さく、Tunuとは、焼くという意味、Fahiとはブタという意味。焼き豚村のコーヒーをお楽しみください。
生産地：東ティモール エルメラ県 レテフォホ
精製方法：ウォッシュド
品種：Catimor,Typice,High-bridTimor
◎化学肥料農薬不使用
種類：中深煎り 150g
※基本的に豆のままの出荷になりますので、挽いた豆をご希望の方は、その旨備考欄にご記入ください。
コーヒーを開発プロジェクトに採用
東ティモールではコーヒーが昔からありました。しかし、度重なる占領と政治的な不安定さからその魅力を見いだすことができていなかった産地です。独立して間もなく、NGOが開発プロジェクトとしてコーヒーを採用。現在では年間10コンテナ(180トン)にも及ぶ高品質コーヒーが産出されるようになりました。
焙煎豆について
ハイローストで焙煎した豆は明るい酸味に加え、甘いフレーバーの味わい。
焙煎度合いによって酸味度合いは変更しますが甘いフレーバーはこの豆の特徴です。
